红萝卜
红萝卜
原料介绍:Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。
萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

红萝卜详细介绍:

使用提示:
每餐约100克

营养分析:
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

相关人群:
一般人群均可食用。
1.适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食;
2.但是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

制作指导:
1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3.若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收,生食,炒食,做药膳,煮食均可,也可煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

食疗作用:
红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。
可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

食物相克:
服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量20(千焦)
  • 蛋白质1(克)
  • 脂肪0.1(克)
  • 碳水化合物4.6(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维0.8(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A0(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E1.2(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.02(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.1(毫克)
  • 钙11(毫克)
  • 磷26(毫克)
  • 钾110(毫克)
  • 钠62.7(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁16(毫克)
  • 铁2.8(毫克)
  • 锌0.69(毫克)
  • 硒0(微克)
  • 铜0(毫克)
  • 锰0.06(毫克)