豆瓣辣酱
原料介绍:豆瓣辣酱是用蚕豆,辣椒,香料,精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳,成都,重庆,等地所产的香油,金钩,火腿等豆瓣,具有香鲜醇厚,微带辣味,豆瓣酥软的特点;调味型如郫县,成都,重庆等地所的郫县豆瓣,细红豆瓣,戏豆瓣酱等。

豆瓣辣酱详细介绍:

使用提示:
每餐约10~15克

相关人群:
一般人群均可食用

食疗作用:
蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;
有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;
主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

营养成份(仅供参考):
  • 能量59(千焦)
  • 蛋白质3.6(克)
  • 脂肪2.4(克)
  • 碳水化合物12.9(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维7.2(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A417(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13.62(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2500(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.2(毫克)
  • 硫胺素0.02(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.5(毫克)
  • 钙207(毫克)
  • 磷37(毫克)
  • 钾234(毫克)
  • 钠1268.7(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁33(毫克)
  • 铁5.3(毫克)
  • 锌0.2(毫克)
  • 硒30.39(微克)
  • 铜0.13(毫克)
  • 锰0.34(毫克)