我们猜您想做的是:

八角炖雄鸡 (早餐|中餐|晚餐|每日2次,吃鸡肉喝汤,佐餐食用。)
1.将八角去杂质后洗净;
2.雄鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净;
3.姜拍松,葱切段;
4.将八角、鸡、姜、葱、料酒一同置于炖锅内加入3000毫升清水;
5.用武火烧沸,再用文火炖45分钟,加入盐、味精、胡椒粉略炖即成。

想挑战你的厨艺?

麻婆豆腐 (麻辣鲜香,回味无穷。)
1.将豆腐切成小方块,放在开水中浸泡1分半钟左右,捞出,控净水分。
2.将牛肉切成肉末,小香葱择洗干净,切成丁。
3.炒锅加入花生油,用小火烧热,加入牛肉末炒至变色,倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀,倒入豆腐块,加入酱油、味精、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,勾上薄共,淋上香油,扒匀出锅。

制作贴士:
1.煸炒时,牛肉以断生为宜。
2.豆腐以入味、熟透、不老不散为佳。

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