豉椒豆腐

豉椒豆腐 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 青少年食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
工艺:拌
口味:豆豉味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 8 养颜 5 难易 7 麻辣 3 时间 7
口感:豉香味浓,辣咸可口。

豉椒豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)400克

调料:
豆豉20克 5克 3克 味精1克 大葱10克 酱油10克 香油10克

烹饪步骤:
1.豆腐放入沸水锅中煮透后捞出,切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,整齐地摆入盘中,撒上精盐和味精;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成葱末;青椒剁成末;豆豉剁成泥。
2.炒锅置小火上,放入香油烧至四成热,加入豆豉、葱末、姜末和青椒末炒匀,倒入酱油和清汤20毫升烧沸,起锅倒在盘中的豆腐上拌匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量605.83(千焦)
  • 蛋白质43.23(克)
  • 脂肪43.13(克)
  • 碳水化合物24.07(克)
  • 叶酸160.72(微克)
  • 膳食纤维13.4(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A39.6(微克)
  • 维生素B60.22(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C19.1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E48.98(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素236.9(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.13(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.97(毫克)
  • 钙446.21(毫克)
  • 磷490.69(毫克)
  • 钾689.61(毫克)
  • 钠1920.92(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁316.43(毫克)
  • 铁8(毫克)
  • 锌3.69(毫克)
  • 硒11.16(微克)
  • 铜0.5(毫克)
  • 锰1.28(毫克)