肉末烘蛋

肉末烘蛋
肉末烘蛋 (中餐|晚餐)
类别:学生膳食 川菜 营养不良食谱 青少年食谱 贫血食谱
工艺:煎
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:

肉末烘蛋制作方法:

主料:
鸡蛋150克 猪肉(肥瘦)50克

调料:
淀粉(玉米)4克 味精5克 8克 大葱10克 花生油15克

烹饪步骤:
1.将猪肉洗净切成末;
2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;
3.葱洗净切葱花;
4.鸡蛋打散,与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起,调匀待用;
5.锅中放油烧温热,鸡蛋液下锅,用铲子摊成薄饼形,用一圆碗扣上,移至小火慢烘,约4分钟左右,把碗揭开,鸡蛋翻面,用碗再扣上,再烘4分钟左右,切块即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量532.85(千焦)
  • 蛋白质28.76(克)
  • 脂肪46.73(克)
  • 碳水化合物10.7(克)
  • 叶酸173.25(微克)
  • 膳食纤维0.24(克)
  • 胆固醇917.5(毫克)
  • 维生素A361.1(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.24(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素6.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.49(毫克)
  • 硫胺素0.29(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.16(毫克)
  • 钙102.58(毫克)
  • 磷281.95(毫克)
  • 钾345.79(毫克)
  • 钠3781.5(毫克)
  • 碘40.8(微克)
  • 镁25.65(毫克)
  • 铁4.6(毫克)
  • 锌2.82(毫克)
  • 硒27.67(微克)
  • 铜0.3(毫克)
  • 锰0.22(毫克)