泸州烘蛋

泸州烘蛋 (中餐|晚餐)
类别:学生膳食 川菜 营养不良食谱 青少年食谱
工艺:煎
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:

泸州烘蛋制作方法:

主料:
鸡蛋150克

调料:
淀粉(玉米)4克 5克 味精5克 花生油15克

烹饪步骤:
1.将鸡蛋打散,与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起,调匀待用;
2.在锅中放油25克左右,烧温热;
3.将鸡蛋下锅(留少许粘缝用),待快炒熟时(呈稠糊状),锅离火,用铲子将四周薄片向中间合起,用余下的鸡蛋液粘合,再把锅烧温热,把鸡蛋翻过来,用刀切成3厘米见方块;
4.花生油下锅,这时,鸡蛋遇热油后,开始膨胀,近似方形,待表皮酥脆,捞出即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量333.05(千焦)
  • 蛋白质22(克)
  • 脂肪28.2(克)
  • 碳水化合物8.92(克)
  • 叶酸169.95(微克)
  • 膳食纤维0(克)
  • 胆固醇877.5(毫克)
  • 维生素A351(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.07(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.41(毫克)
  • 硫胺素0.17(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.36(毫克)
  • 钙92.62(毫克)
  • 磷198.45(毫克)
  • 钾232.37(毫克)
  • 钠2571.58(毫克)
  • 碘40.8(微克)
  • 镁15.99(毫克)
  • 铁3.7(毫克)
  • 锌1.75(毫克)
  • 硒21.64(微克)
  • 铜0.26(毫克)
  • 锰0.16(毫克)