炖节瓜盅

炖节瓜盅 (中餐|晚餐)
类别:川菜 清热解毒食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 肾调养食谱
工艺:炖
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 5 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 2
口感:

炖节瓜盅制作方法:

主料:
节瓜300克

辅料:
竹荪(干)15克 木耳(干)15克 香菇(鲜)30克 蘑菇(鲜蘑)30克 草菇30克 胡萝卜50克

调料:
白砂糖2克 3克

烹饪步骤:
1.将木耳用清水浸泡至发大,洗净放入滚水中煮5分钟,捞出再洗净,控干水分;
2.竹笙(竹荪)用清水浸泡3小时,洗净后放滚开水中煮5分钟;
3.将冬菇浸软去脚;
4.将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟,捞出用冷水浸冷;
5.将节瓜去皮,洗净,把瓜蒂切开,在瓜底上约10厘米处横切,使之能入炖盅,挖去瓤,切勿挖透,切去瓜底少许,使瓜盅平稳;
6.将瓜盅分别放在炖盅内,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,甘笋(胡萝卜),分别放在瓜盅内,上汤煲滚分放在瓜盅内,加盖蒸2小时,放调料,原盅上桌。

营养成份(仅供参考):
  • 能量132.4(千焦)
  • 蛋白质8.63(克)
  • 脂肪1.33(克)
  • 碳水化合物34.72(克)
  • 叶酸14.79(微克)
  • 膳食纤维17.64(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A347.15(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C124.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.09(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2083(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.63(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.46(毫克)
  • 钙72.71(毫克)
  • 磷191.11(毫克)
  • 钾2226.87(毫克)
  • 钠1332.95(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁76.12(毫克)
  • 铁18.9(毫克)
  • 锌1.74(毫克)
  • 硒3.52(微克)
  • 铜0.74(毫克)
  • 锰3.16(毫克)