腐乳卤蛋汤

腐乳卤蛋汤 (早餐|中餐|晚餐)
类别:湘菜 益智补脑食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺:煮
口味:腐汁味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:色泽红,鸡蛋嫩,味鲜可口。

腐乳卤蛋汤制作方法:

主料:
鸡蛋300克

调料:
腐乳汁50克 味精2克 胡椒粉1克 大葱10克 鸡油20克 2克

烹饪步骤:
1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。
2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内,撒胡椒粉、葱花,放鸡油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量353.23(千焦)
  • 蛋白质40.96(克)
  • 脂肪26.46(克)
  • 碳水化合物10.28(克)
  • 叶酸341.05(微克)
  • 膳食纤维0.26(克)
  • 胆固醇1755(毫克)
  • 维生素A703.2(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.52(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.81(毫克)
  • 硫胺素0.34(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.67(毫克)
  • 钙176.76(毫克)
  • 磷394.3(毫克)
  • 钾474.9(毫克)
  • 钠1344.86(毫克)
  • 碘81.68(微克)
  • 镁33.06(毫克)
  • 铁6.2(毫克)
  • 锌3.35(毫克)
  • 硒43.16(微克)
  • 铜0.46(毫克)
  • 锰0.18(毫克)