咖喱炒干丝

咖喱炒干丝
咖喱炒干丝 (中餐|晚餐)
类别:青少年食谱 浙菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:炒
口味:咖喱味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 8
口感:颜色金黄,香醇微辣,鲜嫩可口,亦菜亦点。

咖喱炒干丝制作方法:

主料:
豆腐干300克

辅料:
冬笋50克 淀粉(蚕豆)3克

调料:
黄酒5克 3克 咖喱2克 味精3克 菜籽油20克 香油10克

烹饪步骤:
1.将白豆腐干、笋肉均切成0.2 厘米见方的细丝;
2.炒锅置中火,下入菜油,烧至六成热,下豆腐干丝煸炒,再放入咖喱粉炒香;
3.再下笋丝,烹黄酒,加精盐和水50毫升,继续煸炒1 分钟左右;
4.用湿淀粉勾薄芡,加味精,淋芝麻油,出锅装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量739.47(千焦)
  • 蛋白质52.21(克)
  • 脂肪41.05(克)
  • 碳水化合物42.39(克)
  • 叶酸163.99(微克)
  • 膳食纤维3.55(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A8.7(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.54(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E19.16(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素53.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.26(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.37(毫克)
  • 钙954.39(毫克)
  • 磷858.84(毫克)
  • 钾456.54(毫克)
  • 钠1656.67(毫克)
  • 碘138.6(微克)
  • 镁198.26(毫克)
  • 铁16.24(毫克)
  • 锌5.5(毫克)
  • 硒0.17(微克)
  • 铜2.37(毫克)
  • 锰4(毫克)