冬荷煲老鸭汤

冬荷煲老鸭汤
冬荷煲老鸭汤 (中餐|晚餐)
类别:幼儿食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 9 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 1
口感:

冬荷煲老鸭汤制作方法:

主料:
冬瓜1000克 500克 芡实米100克 干贝50克

烹饪步骤:
1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;
2.干贝用清水浸软,约浸一小时;
3.芡实、荷叶洗净;
4.冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;
5.鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;
6.鸭放入滚水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,可以撒去部分鸭皮;
7.水13杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内;
8.煲滚,放入冬瓜,鸭,芡实,莲叶,干贝煲滚;
9.慢火煲三小时,下盐调味。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1763(千焦)
  • 蛋白质116.6(克)
  • 脂肪102(克)
  • 碳水化合物107.15(克)
  • 叶酸94(微克)
  • 膳食纤维11.9(克)
  • 胆固醇644(毫克)
  • 维生素A265.5(微克)
  • 维生素B60.2(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C160(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.52(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.3(毫克)
  • 硫胺素0.7(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸24.85(毫克)
  • 钙226.16(毫克)
  • 磷1028(毫克)
  • 钾2069.92(毫克)
  • 钠1733.93(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁239.06(毫克)
  • 铁15.33(毫克)
  • 锌11.42(毫克)
  • 硒105.68(微克)
  • 铜1.83(毫克)
  • 锰2.23(毫克)