炒羊肚片

炒羊肚片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺:炒
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:炒肚片色泽金黄,质地软烂,味道香浓。

炒羊肚片制作方法:

主料:
羊肚200克

调料:
香油15克 花生油50克 酱油25克 味精2克 淀粉(豌豆)30克 大葱15克 5克 大蒜(白皮)10克

烹饪步骤:
1.将肚板片成片放入开水中烫透。
2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内,调成芡汁。
3.炒勺上火,倒入花生油烧热,将肚片放入滑散,倒出沥油。再将肚片倒回勺中,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量899.71(千焦)
  • 蛋白质27.54(克)
  • 脂肪71.83(克)
  • 碳水化合物36.33(克)
  • 叶酸2.18(微克)
  • 膳食纤维0.74(克)
  • 胆固醇248(毫克)
  • 维生素A49.55(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E32.27(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素21.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.38(毫克)
  • 硫胺素0.09(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.24(毫克)
  • 钙116.4(毫克)
  • 磷344.28(毫克)
  • 钾376.18(毫克)
  • 钠1741.3(毫克)
  • 碘0.6(微克)
  • 镁80.04(毫克)
  • 铁7.24(毫克)
  • 锌5.99(毫克)
  • 硒20.1(微克)
  • 铜0.33(毫克)
  • 锰1.99(毫克)