咖喱牛肉干(一)

咖喱牛肉干(一) (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺:炒
口味:咖喱味
指数:推荐 5 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 7 时间 3
口感:风味独特,香味诱人,开胃增食。

咖喱牛肉干(一)制作方法:

主料:
牛肉(后腿)5000克

调料:
咖喱90克 味精25克 白砂糖425克 125克 桂皮25克 丁香20克 酱油150克 100克 料酒50克 八角50克

烹饪步骤:
1.将牛肉去筋修净漂洗,去血污后切成薄片待用。
2.将洗净的牛肉片锅煮熟,然后再切成小片。
3.将上述原料中佐料(除咖喱粉)一再与牛肉入锅煮制,待牛肉煮透烂后捞出。
4.将捞出的牛肉片加咖喱粉,置于锅中炒起毛,再送入烘箱烘干后包装,即为成品。

营养成份(仅供参考):
  • 能量7745.3(千焦)
  • 蛋白质1078.38(克)
  • 脂肪118.02(克)
  • 碳水化合物619.8(克)
  • 叶酸57.5(微克)
  • 膳食纤维61.05(克)
  • 胆固醇3700(毫克)
  • 维生素A280.5(微克)
  • 维生素B60.53(毫克)
  • 维生素B120.09(毫克)
  • 维生素C5.8(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E49.91(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素811(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素7.6(毫克)
  • 硫胺素2.54(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸315.18(毫克)
  • 钙1047.4(毫克)
  • 磷11260(毫克)
  • 钾12330.7(毫克)
  • 钠62168.6(毫克)
  • 碘3.6(微克)
  • 镁1577(毫克)
  • 铁212.24(毫克)
  • 锌209.35(毫克)
  • 硒256.2(微克)
  • 铜7.29(毫克)
  • 锰10.49(毫克)