醋椒鱼

醋椒鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 水肿食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:鲜嫩适口,开胃下饭

醋椒鱼制作方法:

主料:
鲤鱼750克

调料:
姜汁10克 料酒5克 6克 大葱5克 胡椒粉7克 陈醋10克

烹饪步骤:
1.将活鱼宰杀,去鳞,鳃放内脏,洗净,剞上柳叶刀,然后用开水烫一下,去净血水。
2.锅内放入高汤,料酒,姜汁,盐,烧开后放入鱼,煮五分钟,加白糖,胡椒粉,随后把鱼捞出放入汤碗,撒上葱丝,香菜,最后把鱼汤过后,倒入汤碗中即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量858.14(千焦)
  • 蛋白质133.91(克)
  • 脂肪30.99(克)
  • 碳水化合物11.83(克)
  • 叶酸288.46(微克)
  • 膳食纤维0.4(克)
  • 胆固醇630(毫克)
  • 维生素A208.05(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C4.95(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.68(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素123.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.71(毫克)
  • 硫胺素0.25(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸21.36(毫克)
  • 钙402.21(毫克)
  • 磷1560.59(毫克)
  • 钾2620.82(毫克)
  • 钠2850.65(毫克)
  • 碘35.97(微克)
  • 镁273.88(毫克)
  • 铁9.91(毫克)
  • 锌16.2(毫克)
  • 硒116.11(微克)
  • 铜0.59(毫克)
  • 锰1.29(毫克)