五香酱牛肉

五香酱牛肉
五香酱牛肉 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺:酱烧
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 3
口感:此菜五香味浓。

五香酱牛肉制作方法:

主料:
牛肉(肥瘦)500克

调料:
4克 酱油4克 甜面酱5克 料酒3克 3克 香油10克 味精3克 五香粉5克 白砂糖5克

烹饪步骤:
1.将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次;
2.7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透;
3.锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒,待开后,下入牛肉块;
4.大火烧开,移上火煮20分钟,捞出牛肉块切片装盘即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量770.79(千焦)
  • 蛋白质101.29(克)
  • 脂肪31.43(克)
  • 碳水化合物21.61(克)
  • 叶酸0.3(微克)
  • 膳食纤维0.42(克)
  • 胆固醇420(毫克)
  • 维生素A36.09(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.12(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.82(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素6.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.71(毫克)
  • 硫胺素0.21(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸28.28(毫克)
  • 钙133.83(毫克)
  • 磷856.53(毫克)
  • 钾1169.61(毫克)
  • 钠2575.24(毫克)
  • 碘0.58(微克)
  • 镁113.7(毫克)
  • 铁18.91(毫克)
  • 锌23.95(毫克)
  • 硒32.97(微克)
  • 铜0.99(毫克)
  • 锰0.42(毫克)