汆鲅鱼丸子

汆鲅鱼丸子
汆鲅鱼丸子 (早餐|中餐|晚餐)
类别:私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱
工艺:汆
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 9 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:汤菜两用,鲜嫩适口。

汆鲅鱼丸子制作方法:

主料:
鲅鱼200克

辅料:
猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋75克 韭菜30克 菠菜30克

调料:
花椒4克 3克 胡椒粉3克 香油8克

烹饪步骤:
1.将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。
2.锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝、胡椒粉,撒上韭菜末,淋上香油,盛入碗内即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量630.47(千焦)
  • 蛋白质61.03(克)
  • 脂肪39.91(克)
  • 碳水化合物15.18(克)
  • 叶酸132.01(微克)
  • 膳食纤维2.72(克)
  • 胆固醇478.75(毫克)
  • 维生素A449.62(微克)
  • 维生素B60.06(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C10.2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.35(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1362.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.43(毫克)
  • 硫胺素0.28(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.66(毫克)
  • 钙174.28(毫克)
  • 磷474.02(毫克)
  • 钾1136.3(毫克)
  • 钠1485.42(毫克)
  • 碘34.85(微克)
  • 镁148.44(毫克)
  • 铁5.64(毫克)
  • 锌5.1(毫克)
  • 硒121.39(微克)
  • 铜0.98(毫克)
  • 锰0.53(毫克)