五香猪蹄

五香猪蹄 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
工艺:煮
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 6 难易 5 麻辣 0 时间 1
口感:

五香猪蹄制作方法:

主料:
猪蹄500克

调料:
八角5克 桂皮3克 料酒10克 大葱10克 5克 酱油5克

烹饪步骤:
1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1607.75(千焦)
  • 蛋白质125.64(克)
  • 脂肪116.54(克)
  • 碳水化合物18.22(克)
  • 叶酸1.32(微克)
  • 膳食纤维4.68(克)
  • 胆固醇960(毫克)
  • 维生素A17.85(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.59(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素16.9(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.58(毫克)
  • 硫胺素0.33(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸17.17(毫克)
  • 钙320(毫克)
  • 磷339.65(毫克)
  • 钾659.7(毫克)
  • 钠1017.77(毫克)
  • 碘0.12(微克)
  • 镁128(毫克)
  • 铁9.82(毫克)
  • 锌7.25(毫克)
  • 硒33.07(微克)
  • 铜0.94(毫克)
  • 锰1.62(毫克)