夫妻肺片

夫妻肺片
夫妻肺片 (早餐|中餐|晚餐)
类别:川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜
工艺:拌
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 8 时间 5
口感:质地肥软,脆爽鲜香。

夫妻肺片制作方法:

主料:
牛肉(肥瘦)200克 牛舌50克 牛心50克 牛肚50克

调料:
酱油4克 味精3克 芝麻2克 花椒3克 花椒粉3克 3克 辣椒油4克 白酒2克 桂皮2克 八角2克

烹饪步骤:
1.将牛肉、牛杂洗净,切成大块;
2.放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;
3.将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎;
4.将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁,浇在牛肉、牛杂片上拌匀,撒上芝麻粉和花世生仁,装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量693.54(千焦)
  • 蛋白质72.69(克)
  • 脂肪36.37(克)
  • 碳水化合物21.59(克)
  • 叶酸1.44(微克)
  • 膳食纤维4.08(克)
  • 胆固醇323.5(毫克)
  • 维生素A30.54(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.84(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素18.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.69(毫克)
  • 硫胺素0.33(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸23.59(毫克)
  • 钙214.08(毫克)
  • 磷671.24(毫克)
  • 钾1009.92(毫克)
  • 钠2043.72(毫克)
  • 碘0.51(微克)
  • 镁141.39(毫克)
  • 铁15.4(毫克)
  • 锌14.65(毫克)
  • 硒34.26(微克)
  • 铜1(毫克)
  • 锰1.25(毫克)