竹笋烧牛腩

竹笋烧牛腩
竹笋烧牛腩 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:川菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺:白烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:肥糯清脆,家常味浓。

竹笋烧牛腩制作方法:

主料:
牛腩(腰窝)400克

调料:
大葱5克 4克 豆瓣辣酱5克 淀粉(豌豆)5克 料酒3克 白砂糖5克 味精3克 4克 花生油30克

烹饪步骤:
1.牛腩剁成小块,竹笋切成段。
2.锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。
3.放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1686.53(千焦)
  • 蛋白质75.14(克)
  • 脂肪147.74(克)
  • 碳水化合物18.59(克)
  • 叶酸24.12(微克)
  • 膳食纤维4.2(克)
  • 胆固醇176(毫克)
  • 维生素A22.52(微克)
  • 维生素B60.41(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C10.31(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13.4(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素135(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.41(毫克)
  • 硫胺素0.25(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸10.15(毫克)
  • 钙41.26(毫克)
  • 磷137.62(毫克)
  • 钾812.88(毫克)
  • 钠1883.76(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁7.45(毫克)
  • 铁4.81(毫克)
  • 锌11.64(毫克)
  • 硒14.5(微克)
  • 铜0.29(毫克)
  • 锰2.59(毫克)