鲜椒鲈鱼

鲜椒鲈鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:川菜 健脾开胃食谱
工艺:葱烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 4 麻辣 5 时间 6
口感:咸鲜微辣,椒香浓郁。

鲜椒鲈鱼制作方法:

主料:
鲈鱼500克

辅料:
青椒20克 辣椒(红、尖)15克 淀粉(豌豆)5克

调料:
大葱5克 3克 大蒜(白皮)4克 3克 味精2克 料酒3克 白砂糖5克 花生油25克 酱油4克

烹饪步骤:
1.将鲈鱼去鳞,鳃及内脏洗净。
2.青椒、红椒择洗干净切成粒,葱、姜、蒜切成末。
3.将鲈鱼摆在盘内,加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用;炒锅注油烧热,放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸,撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁,淋在鲈上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量811.3(千焦)
  • 蛋白质94.75(克)
  • 脂肪42.12(克)
  • 碳水化合物14.3(克)
  • 叶酸2.86(微克)
  • 膳食纤维1.03(克)
  • 胆固醇430(毫克)
  • 维生素A142.79(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C36.55(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E14.49(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素286(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.88(毫克)
  • 硫胺素0.17(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸15.95(毫克)
  • 钙713.37(毫克)
  • 磷1247.82(毫克)
  • 钾1132.26(毫克)
  • 钠2297.1(毫克)
  • 碘2.02(微克)
  • 镁200.05(毫克)
  • 铁11.73(毫克)
  • 锌14.49(毫克)
  • 硒165.92(微克)
  • 铜0.35(毫克)
  • 锰0.54(毫克)