焗四宝菜

焗四宝菜
焗四宝菜 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:便秘食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
工艺:焗
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 7 养颜 6 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

焗四宝菜制作方法:

主料:
大白菜(青口)600克

辅料:
黄瓜50克 火腿40克 香菇(鲜)80克 白萝卜50克 胡萝卜15克

调料:
味精2克 鱼露10克 蚝油2克 芡粉2克

烹饪步骤:
1.大白菜切成长段;大黄瓜切开去籽,对切成4个长块后再切为5厘米长的小段;火腿切成锥形薄片;香菇泡软去蒂;白萝卜切成小块。
2.分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟,香菇煮5分钟,捞出备用。
3.准备一个汤碗,先将火腿呈放射状平铺碗底,再依序摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜置于中间,白萝卜排列在碗边,以小火蒸6分钟后取出。
4.另备1个深菜盘盖在汤碗上,将菜倒扣于盘中,然后移开汤碗。
5.待味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上桌。

营养成份(仅供参考):
  • 能量180.63(千焦)
  • 蛋白质18.19(克)
  • 脂肪2.38(克)
  • 碳水化合物30.36(克)
  • 叶酸72.64(微克)
  • 膳食纤维8.97(克)
  • 胆固醇15.6(毫克)
  • 维生素A208.6(微克)
  • 维生素B60.03(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C185.75(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.87(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1154.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.39(毫克)
  • 硫胺素0.24(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.56(毫克)
  • 钙239.48(毫克)
  • 磷348.43(毫克)
  • 钾741(毫克)
  • 钠1085.12(毫克)
  • 碘1.44(微克)
  • 镁77.72(毫克)
  • 铁4.74(毫克)
  • 锌5.22(毫克)
  • 硒8.01(微克)
  • 铜0.4(毫克)
  • 锰1.27(毫克)