豆瓣全肘

豆瓣全肘
豆瓣全肘 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:川菜
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 5 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 5 时间 3
口感:色泽红亮,味咸香辣

豆瓣全肘制作方法:

主料:
猪肘1500克

调料:
大葱4克 3克 花椒5克 豆瓣辣酱5克 酱油5克 味精3克 料酒4克 花生油30克

烹饪步骤:
1.将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦罐内。
2.锅内注油烧热,下入辣豆瓣,葱,姜末,炒出香味,加入高汤烧沸,过滤后将汤倒入瓦罐内。
3.色泽红亮,味咸香辣。

营养成份(仅供参考):
  • 能量5098.89(千焦)
  • 蛋白质257.1(克)
  • 脂肪450.58(克)
  • 碳水化合物5.81(克)
  • 叶酸0.56(微克)
  • 膳食纤维1.98(克)
  • 胆固醇1185(毫克)
  • 维生素A143.28(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.24(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E20.62(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素139.66(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.74(毫克)
  • 硫胺素5.56(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸39.29(毫克)
  • 钙145.53(毫克)
  • 磷2151.87(毫克)
  • 钾2872.42(毫克)
  • 钠1752.31(毫克)
  • 碘0.12(微克)
  • 镁197.77(毫克)
  • 铁17.09(毫克)
  • 锌26.89(毫克)
  • 硒104.79(微克)
  • 铜2.96(毫克)
  • 锰0.62(毫克)