干烧虾球

干烧虾球
干烧虾球 (中餐|晚餐)
类别:川菜
工艺:干烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 5 时间 6
口感:质地滑嫩,鲜香爽口。

干烧虾球制作方法:

主料:
对虾500克

辅料:
鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克

调料:
大葱5克 7克 大蒜(白皮)5克 味精3克 料酒5克 番茄酱8克 4克 白砂糖3克 5克 酱油5克 香油5克 辣椒油7克 植物油200克 豆瓣辣酱5克

烹饪步骤:
1.对虾去皮,背部开刀抽取泥肠,洗净沥干;
2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用;
3.锅内注油烧热,下入虾肉过油呈球状捞出;
4.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣炒香,再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料,收汁后撒入葱花,装盘即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量805.44(千焦)
  • 蛋白质115.54(克)
  • 脂肪29.41(克)
  • 碳水化合物31.39(克)
  • 叶酸170.86(微克)
  • 膳食纤维0.92(克)
  • 胆固醇1842.5(毫克)
  • 维生素A452.27(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.78(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E16.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素157.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.78(毫克)
  • 硫胺素0.23(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.6(毫克)
  • 钙422.41(毫克)
  • 磷1370.92(毫克)
  • 钾1477.95(毫克)
  • 钠3210.51(毫克)
  • 碘40.92(微克)
  • 镁248.57(毫克)
  • 铁11.96(毫克)
  • 锌13.86(毫克)
  • 硒192.13(微克)
  • 铜2(毫克)
  • 锰1.21(毫克)