花蛤豆腐

花蛤豆腐 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 4 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:鲜嫩味美。

花蛤豆腐制作方法:

主料:
蛤蜊200克 豆腐(北)500克

辅料:
韭菜50克 木耳(干)30克

调料:
3克 3克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克

烹饪步骤:
1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段,木耳泡发洗净;姜洗净切丝;水淀粉调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,随即加入鲜汤、豆腐、盐,用旺火烧开,收浓汤汁,用水淀粉勾芡,放入韭菜翻炒出锅即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量992.53(千焦)
  • 蛋白质70.99(克)
  • 脂肪68.34(克)
  • 碳水化合物38.12(克)
  • 叶酸229.7(微克)
  • 膳食纤维24.72(克)
  • 胆固醇312(毫克)
  • 维生素A205.94(微克)
  • 维生素B60.35(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.12(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E61.02(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素983.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.52(毫克)
  • 硫胺素0.39(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.76(毫克)
  • 钙891.77(毫克)
  • 磷931.1(毫克)
  • 钾1171.77(毫克)
  • 钠2086.17(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁530.68(毫克)
  • 铁59.75(毫克)
  • 锌9.69(毫克)
  • 硒122.75(微克)
  • 铜0.69(毫克)
  • 锰4.19(毫克)