牛爬树

牛爬树
牛爬树 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:家常菜
工艺:生煎
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

牛爬树制作方法:

主料:
猪里脊肉450克 芥蓝225克

调料:
植物油20克 大蒜(白皮)5克 胡椒粉2克 五香粉1克 淀粉(豌豆)30克 酱油20克 料酒10克 蚝油10克 番茄酱15克

烹饪步骤:
1.大蒜剁成泥;
2.蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料,备用;
3.牛肉逆纹切成约1.5厘米厚的肉片,浸泡在腌料中1小时;
4.洗净芥兰菜,剥去梗上老皮,放入烧滚的开水中烫2分钟,捞起入冷水中冷却;
5.冷却后,将芥兰同一方向平放盘中,切成三段;
6.油入锅中烧热,肉片平放锅中,煎半至1分钟,再煎熬另一边,铲起,平置芥兰菜上;
7.将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒,直到稠状,淋在牛肉上即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量884.22(千焦)
  • 蛋白质99.66(克)
  • 脂肪36.63(克)
  • 碳水化合物42.71(克)
  • 叶酸37.35(微克)
  • 膳食纤维4.2(克)
  • 胆固醇247.5(毫克)
  • 维生素A1316.7(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C171.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.63(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素7765.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.78(毫克)
  • 硫胺素2.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸26.94(毫克)
  • 钙337.4(毫克)
  • 磷1011.8(毫克)
  • 钾1933.71(毫克)
  • 钠1467.36(毫克)
  • 碘0.64(微克)
  • 镁208.94(毫克)
  • 铁14.23(毫克)
  • 锌13.78(毫克)
  • 硒26.31(微克)
  • 铜1.07(毫克)
  • 锰1.71(毫克)