炒木须肉

炒木须肉
炒木须肉 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺:炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 1 养颜 3 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:

炒木须肉制作方法:

主料:
木耳(水发)75克 竹笋75克 猪肉(瘦)75克 油菜75克 鸡蛋150克

调料:
大葱10克 3克 5克 植物油20克

烹饪步骤:
1.将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末。
2.炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色,先盛起。
3.余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量335.03(千焦)
  • 蛋白质40.96(克)
  • 脂肪18.58(克)
  • 碳水化合物16.57(克)
  • 叶酸214.1(微克)
  • 膳食纤维4.45(克)
  • 胆固醇938.25(毫克)
  • 维生素A465.44(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C31.92(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.35(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素491.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.69(毫克)
  • 硫胺素0.68(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.49(毫克)
  • 钙210.86(毫克)
  • 磷428.05(毫克)
  • 钾981.75(毫克)
  • 钠2263.73(毫克)
  • 碘42.08(微克)
  • 镁98.27(毫克)
  • 铁10.96(毫克)
  • 锌4.84(毫克)
  • 硒30.39(微克)
  • 铜0.47(毫克)
  • 锰1.98(毫克)