油爆虾

油爆虾
油爆虾 (中餐|晚餐)
类别:浙菜 学生膳食 补阳食谱 补虚养身食谱
工艺:油爆
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 1 难易 6 麻辣 0 时间 7
口感:

油爆虾制作方法:

主料:
河虾300克

调料:
大葱5克 3克 料酒5克 香油2克 1克 味精1克 白砂糖5克 2克 酱油5克

烹饪步骤:
1.河虾去须及脚,洗净;
2.葱姜洗净分别成花、末。
3.大火烧热锅,加油至高温,倒入河虾,翻炒数下迅速捞起;
4.稍为沥干后,再放入锅中,如此连续3次,立即起锅;
5.热锅留油少许,加入葱花、姜末小炒;
6.倒入盐、味精、糖、醋、淡色酱油,小炒数下;
7.加酒搅匀,待汁成粘稠状,倒入河虾,翻炒数下,浇上麻油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量307.79(千焦)
  • 蛋白质50.04(克)
  • 脂肪9.24(克)
  • 碳水化合物13.07(克)
  • 叶酸0.72(微克)
  • 膳食纤维0.21(克)
  • 胆固醇720(毫克)
  • 维生素A145.39(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E17.39(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素8.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.1(毫克)
  • 硫胺素0.13(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.16(毫克)
  • 钙984.82(毫克)
  • 磷572.56(毫克)
  • 钾1025.65(毫克)
  • 钠1170.12(毫克)
  • 碘0.12(微克)
  • 镁190.42(毫克)
  • 铁12.68(毫克)
  • 锌6.84(毫克)
  • 硒89.12(微克)
  • 铜1.93(毫克)
  • 锰1.05(毫克)