香干牛肉

香干牛肉
香干牛肉 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 6 麻辣 6 时间 6
口感:

香干牛肉制作方法:

主料:
牛肉(肥瘦)150克 香干100克

辅料:
青椒80克 辣椒(红、尖)10克

调料:
大葱5克 5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克

烹饪步骤:
1.牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀;
2.青椒、红辣椒洗净,分别切丝;
3.五香豆干切丝,备用;
4.葱、姜分别洗净,均切成末。
5.锅中倒入油烧热,放入牛肉烧至变色后取出;
6.用剩余的油将葱、姜爆香,再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下;
7.倒入牛肉,炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。

营养成份(仅供参考):
  • 能量460.68(千焦)
  • 蛋白质47.1(克)
  • 脂肪17.34(克)
  • 碳水化合物29.37(克)
  • 叶酸9.71(微克)
  • 膳食纤维2.55(克)
  • 胆固醇126(毫克)
  • 维生素A88.25(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C72.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E19.43(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素462.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.28(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.67(毫克)
  • 钙357.67(毫克)
  • 磷511.28(毫克)
  • 钾610.38(毫克)
  • 钠1439.32(毫克)
  • 碘7.8(微克)
  • 镁140.73(毫克)
  • 铁12.26(毫克)
  • 锌9.02(毫克)
  • 硒13.45(微克)
  • 铜0.78(毫克)
  • 锰1.65(毫克)