鱼片熘豆腐

鱼片熘豆腐 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺:溜
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:

鱼片熘豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)350克 草鱼75克

调料:
植物油6克 6克 大葱8克 3克 味精1克 花椒4克 料酒10克 淀粉(玉米)5克

烹饪步骤:
1.豆腐切成小薄片,用开水烫过捞出;
2.将鱼去皮,切成小薄片,用蛋清拌匀,再用热油滑一下捞出;
3.将葱、姜洗净切成末待用;
4.坐锅点火倒油;
5.油热后用葱、姜末炸出香味;
6.加半勺清汤,把花椒水、料酒、精盐放入锅里;
7.待汤开后,将豆腐和鱼一起下锅,用慢火煨3分钟;
8.放味精,用水淀粉勾芡即可出锅。

营养成份(仅供参考):
  • 能量523.82(千焦)
  • 蛋白质52.17(克)
  • 脂肪30.76(克)
  • 碳水化合物20.37(克)
  • 叶酸151.95(微克)
  • 膳食纤维11.23(克)
  • 胆固醇35.25(毫克)
  • 维生素A20.14(微克)
  • 维生素B60.26(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.36(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E31.36(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素120.82(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.25(毫克)
  • 硫胺素0.24(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.7(毫克)
  • 钙419.38(毫克)
  • 磷521.8(毫克)
  • 钾707.84(毫克)
  • 钠2535.88(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁255.03(毫克)
  • 铁7.72(毫克)
  • 锌3.02(毫克)
  • 硒21.06(微克)
  • 铜0.3(毫克)
  • 锰0.55(毫克)