海蛎烧豆腐

海蛎烧豆腐
海蛎烧豆腐 (中餐|晚餐)
类别:骨质疏松食谱 补血食谱 克山病食谱 闽菜 补虚养身食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 9 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

海蛎烧豆腐制作方法:

主料:
豆腐(南)300克 牡蛎(鲜)300克 猪肉(肥瘦)50克 香菇(干)100克 冬笋50克 青蒜30克 芹菜150克

调料:
4克 味精1克 淀粉(玉米)5克 香油10克 大蒜(白皮)5克 花生油40克

烹饪步骤:
1.海蛎洗净,拣净贝壳;
2.豆腐切1.5厘米见方的块;
3.大蒜切片;
4.鲜猪肉切丝;
5.香菇、冬笋切菱形厚片;
6.芹菜应摘净叶子,取梗部分;
7.青蒜去根部,切3厘米长的段;
8.锅置旺火上,下适量花生油,取几个蒜片煸一下;
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10.下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11.下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1405.13(千焦)
  • 蛋白质64.26(克)
  • 脂肪93.64(克)
  • 碳水化合物116.08(克)
  • 叶酸257.64(微克)
  • 膳食纤维39.47(克)
  • 胆固醇340(毫克)
  • 维生素A144.15(微克)
  • 维生素B60.15(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C28.65(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E47.84(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素328.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.97(毫克)
  • 硫胺素0.59(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸30.62(毫克)
  • 钙917.73(毫克)
  • 磷1035.64(毫克)
  • 钾1925.9(毫克)
  • 钠3206.76(毫克)
  • 碘1.05(微克)
  • 镁480.4(毫克)
  • 铁39.18(毫克)
  • 锌40.09(毫克)
  • 硒277.34(微克)
  • 铜37.68(毫克)
  • 锰8.59(毫克)