红烧羊肉片

红烧羊肉片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:红烧
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 7 时间 5
口感:汁浓红润,鲜香软烂。

红烧羊肉片制作方法:

主料:
羊肉(瘦)1000克

调料:
猪油(炼制)50克 大蒜(白皮)10克 黄酒10克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 3克 味精3克 香油5克 大葱5克 3克

烹饪步骤:
1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱结、姜、绍酒,将羊肉煮至八成熟,捞出,晾凉,切成长6.6厘米,宽1.7厘米,厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油,先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250克,放盐、酱油。待汤汁收浓时,放味精、勾芡,淋香油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1733.37(千焦)
  • 蛋白质208.17(克)
  • 脂肪94.05(克)
  • 碳水化合物15.97(克)
  • 叶酸0.78(微克)
  • 膳食纤维1.95(克)
  • 胆固醇646.5(毫克)
  • 维生素A241.39(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C72.97(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.52(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素706.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.67(毫克)
  • 硫胺素1.54(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸52.74(毫克)
  • 钙130.92(毫克)
  • 磷2044.32(毫克)
  • 钾4227.04(毫克)
  • 钠2698.69(毫克)
  • 碘77.24(微克)
  • 镁249.79(毫克)
  • 铁40.97(毫克)
  • 锌61.07(毫克)
  • 硒73.35(微克)
  • 铜1.3(毫克)
  • 锰0.71(毫克)