扒海米白菜

扒海米白菜 (早餐|中餐|晚餐)
类别:减肥瘦身食谱 家常菜 糖尿病食谱 老人食谱
工艺:扒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 8 养颜 0 难易 8 麻辣 0 时间 8
口感:色泽洁白,熟烂味美,汁芡明亮,咸鲜适口。

扒海米白菜制作方法:

主料:
白菜500克

调料:
淀粉(玉米)10克 猪油(炼制)50克 香菜5克 大葱3克 3克 4克 味精2克 料酒10克 花椒2克 鸡油10克

烹饪步骤:
1.将白菜帮放开水中煮至熟烂;
2.放凉水中投凉,用干净纱布吸干水分;
3.切成长10厘米、宽1厘米的长条;
4.把海米摆放在盘内,再把切好的白菜条摆放在海米上;
5.炒锅放猪油,加热后放入葱段、姜块炝锅;
6.添入鸡汤,拣出葱段、姜块不用;
7.加入精盐、味精、绍酒、花椒水,再把盘内的白菜海米放入锅内;
8.用慢火煨4分钟,用淀粉拢芡,淋明油大翻锅,再淋上鸡油出锅装盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量622.49(千焦)
  • 蛋白质19.66(克)
  • 脂肪51.19(克)
  • 碳水化合物27.25(克)
  • 叶酸111.26(微克)
  • 膳食纤维4.8(克)
  • 胆固醇177.75(毫克)
  • 维生素A130.03(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C157.61(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E6.86(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素667.82(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.32(毫克)
  • 硫胺素0.22(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.55(毫克)
  • 钙413.96(毫克)
  • 磷329.41(毫克)
  • 钾168.77(毫克)
  • 钠3250.83(毫克)
  • 碘20.7(微克)
  • 镁120.49(毫克)
  • 铁7.09(毫克)
  • 锌2.96(毫克)
  • 硒21.52(微克)
  • 铜0.88(毫克)
  • 锰1.16(毫克)