胡萝卜焖排骨

胡萝卜焖排骨
胡萝卜焖排骨 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 益智补脑食谱 明目食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺:焖
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 4 时间 3
口感:色泽红亮,排骨软烂,醇香味美,咸鲜微甜。

胡萝卜焖排骨制作方法:

主料:
猪排骨(大排)600克

调料:
料酒10克 酱油10克 糖色10克 大葱25克 20克 3克 味精3克 香油10克 淀粉(玉米)10克 八角5克 桂皮5克 花椒3克 陈皮3克 甘草2克 白豆蔻4克

烹饪步骤:
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1840.48(千焦)
  • 蛋白质115.07(克)
  • 脂肪133.66(克)
  • 碳水化合物51.27(克)
  • 叶酸42.16(微克)
  • 膳食纤维7.78(克)
  • 胆固醇990(毫克)
  • 维生素A1459.43(微克)
  • 维生素B60.04(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C27.78(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E8.84(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素8328.44(微克)
  • 泛酸0.02(毫克)
  • 核黄素1.04(毫克)
  • 硫胺素4.92(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸33.75(毫克)
  • 钙185.53(毫克)
  • 磷846.85(毫克)
  • 钾2167.9(毫克)
  • 钠2421.38(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁176.13(毫克)
  • 铁9.85(毫克)
  • 锌11.31(毫克)
  • 硒63.93(微克)
  • 铜1.05(毫克)
  • 锰2.18(毫克)