掐菜炒鸡蛋

掐菜炒鸡蛋 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱 幼儿食谱 营养不良食谱
工艺:炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 9 营养 8 减肥 8 养颜 0 难易 9 麻辣 0 时间 8
口感:黄白分明,软嫩清鲜。

掐菜炒鸡蛋制作方法:

主料:
鸡蛋200克 绿豆芽200克

调料:
料酒10克 4克 大葱10克 大豆油75克

烹饪步骤:
1.将绿豆芽掐去两头,洗净沥水;
2.鸡蛋磕入碗内搅散;
3.葱切丝;
4.勺内加豆油50克烧热,倒入搅散的蛋液;
5.炒熟成蛋块,出勺装碗;
6.勺内另加油烧热,放入葱丝炝香;
7.豆芽旺火煸炒,至断生,加料酒、精盐炒匀;
8.最后倒入炒好的蛋块,炒匀出勺装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量930.55(千焦)
  • 蛋白质30.16(克)
  • 脂肪92.76(克)
  • 碳水化合物11.38(克)
  • 叶酸239.95(微克)
  • 膳食纤维2.84(克)
  • 胆固醇1170(毫克)
  • 维生素A473.1(微克)
  • 维生素B60.08(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C8.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E73.49(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素28.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.58(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.15(毫克)
  • 钙156.93(毫克)
  • 磷305.75(毫克)
  • 钾385.81(毫克)
  • 钠1891.6(毫克)
  • 碘54.8(微克)
  • 镁59.93(毫克)
  • 铁6.2(毫克)
  • 锌3.46(毫克)
  • 硒29.28(微克)
  • 铜0.53(毫克)
  • 锰0.55(毫克)