红焖双冬

红焖双冬 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱
工艺:焖
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 6 减肥 4 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:色泽褐红,清鲜味醇,营养适口。

红焖双冬制作方法:

主料:
香菇(鲜)150克 冬瓜150克

调料:
酱油10克 花椒2克 3克 白砂糖3克 10克 八角4克 植物油30克 香油10克

烹饪步骤:
1.冬瓜整理好切成6×2×1厘米的条片;
2.香菇洗净,挤去水分;
3.取一碗,半香菇光面朝下,放在碗中间;
4.再将冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉围摆在四周;
5.余下的放在上面;
6.加入精盐、白糖、酱油、花椒水10克,放上姜片、八角、香菇汤、植物油上屉蒸约20分钟取出;
7.拣去姜、八角、汤汁沥入勺内;
8.将双冬扣在盘中;
9.勺内汤汁炒开,加味精、用淀粉勾芡;
10.淋入香油炒匀,浇在双冬上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量200.16(千焦)
  • 蛋白质4.85(克)
  • 脂肪11.2(克)
  • 碳水化合物29.3(克)
  • 叶酸76.59(微克)
  • 膳食纤维9.19(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A3.54(微克)
  • 维生素B60.03(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C25.9(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.13(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素21.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.16(毫克)
  • 硫胺素0.02(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.76(毫克)
  • 钙47.78(毫克)
  • 磷125.58(毫克)
  • 钾192.23(毫克)
  • 钠1765.03(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁57.19(毫克)
  • 铁2.49(毫克)
  • 锌1.39(毫克)
  • 硒4.36(微克)
  • 铜0.27(毫克)
  • 锰1.22(毫克)