排骨酥羹

排骨酥羹
排骨酥羹 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

排骨酥羹制作方法:

主料:
猪排骨(大排)300克 白萝卜300克

调料:
15克 白砂糖15克 酱油15克 5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克

烹饪步骤:
1.排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;
2.白萝卜切方块;
3.色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2分钟后放入腌好的排骨,高火3分钟;
4.放入高汤、白萝卜块,高火10分钟至沸;
5.取出以淀粉15克(淀粉7克加水)勾芡,高火1分钟,取出撒上香菜,芝麻油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1318.81(千焦)
  • 蛋白质63.56(克)
  • 脂肪95(克)
  • 碳水化合物61.58(克)
  • 叶酸120.31(微克)
  • 膳食纤维9.92(克)
  • 胆固醇495(毫克)
  • 维生素A556.4(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C72.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E28.47(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素3129(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.72(毫克)
  • 硫胺素2.49(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸18.8(毫克)
  • 钙198.7(毫克)
  • 磷566.95(毫克)
  • 钾1718.6(毫克)
  • 钠3619.78(毫克)
  • 碘0.58(微克)
  • 镁166.05(毫克)
  • 铁10.34(毫克)
  • 锌7.21(毫克)
  • 硒34.79(微克)
  • 铜0.7(毫克)
  • 锰1.41(毫克)