牛肉菠菜汤

牛肉菠菜汤
牛肉菠菜汤 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 消化性溃疡食谱 贫血食谱 产后调理食谱 老人食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 9 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 7
口感:

牛肉菠菜汤制作方法:

主料:
牛肉(瘦)250克 菠菜750克 胡萝卜150克 土豆(黄皮)500克

辅料:
鸡蛋250克 炼乳(甜,罐头)10克 柠檬汁50克

调料:
白醋5克 香叶3克 黄油150克 25克 胡椒粉2克 番茄酱150克

烹饪步骤:
1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆八成熟时,加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。
3.食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2687.64(千焦)
  • 蛋白质128.65(克)
  • 脂肪179.64(克)
  • 碳水化合物181.13(克)
  • 叶酸1054.7(微克)
  • 膳食纤维23.75(克)
  • 胆固醇2055.1(毫克)
  • 维生素A5293.8(微克)
  • 维生素B61.35(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C335.2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E27.54(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素28126.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.07(毫克)
  • 硫胺素1.36(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸30.17(毫克)
  • 钙878.04(毫克)
  • 磷1588.94(毫克)
  • 钾7087.58(毫克)
  • 钠11215.4(毫克)
  • 碘280.16(微克)
  • 镁731.21(毫克)
  • 铁40.73(毫克)
  • 锌21.74(毫克)
  • 硒78.62(微克)
  • 铜2.68(毫克)
  • 锰6.63(毫克)