番茄肉丸

番茄肉丸
番茄肉丸 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

番茄肉丸制作方法:

主料:
番茄150克 猪肉(肥瘦)150克 芹菜50克

调料:
10克 味精2克 黄酒5克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克 5克 胡椒粉4克 香油2克 香菜10克

烹饪步骤:
1.番茄去蒂切丁,猪肉剁茸,小葱、姜、切末。
2.将肉末、蛋清100克、盐5克、味精2克、绍酒5克、酱油5克、淀粉10克、小葱5在、姜3克,各成份混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
3.一较深盘中加水3杯,加盖高火9分钟左右,烧开,取出加入肉丸,番茄以及盐、小葱、胡椒、味精、芝麻油少许,水、香菜少许拌匀,加盖高火4分钟。
4.撒置香菜末及芹菜末装饰之。食用时,加入芝麻油其味更美。

营养成份(仅供参考):
  • 能量761.7(千焦)
  • 蛋白质35.16(克)
  • 脂肪58.15(克)
  • 碳水化合物27.84(克)
  • 叶酸46.79(微克)
  • 膳食纤维4.08(克)
  • 胆固醇120(毫克)
  • 维生素A161.6(微克)
  • 维生素B60.09(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C34.1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.79(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素803.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.64(毫克)
  • 硫胺素0.42(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.88(毫克)
  • 钙76.68(毫克)
  • 磷349.96(毫克)
  • 钾874.84(毫克)
  • 钠4609.54(毫克)
  • 碘4.7(微克)
  • 镁83.71(毫克)
  • 铁6.31(毫克)
  • 锌3.81(毫克)
  • 硒25.87(微克)
  • 铜0.32(毫克)
  • 锰0.62(毫克)