太极芋泥

太极芋泥
太极芋泥 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:闽菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 乌发食谱 肠炎食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 6 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:滑糯,鲜香。

太极芋泥制作方法:

主料:
芋头500克 油菜25克

调料:
3克 味精3克 植物油25克 淀粉(豌豆)5克

烹饪步骤:
1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透,取出晾凉捏成泥,用纱布地滤一下,将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热,下芋艿泥,加鲜汤和调味品烧开,用湿淀粉勾芡,淋入沸油打匀。
3.装盘后,用绿叶汁点缀成太极形状即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量425.84(千焦)
  • 蛋白质12.68(克)
  • 脂肪1.13(克)
  • 碳水化合物96.5(克)
  • 叶酸56.55(微克)
  • 膳食纤维5.29(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A160.75(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C39(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.47(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素955(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.28(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.69(毫克)
  • 钙210.86(毫克)
  • 磷285.37(毫克)
  • 钾1947.69(毫克)
  • 钠1603.75(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁120.97(毫克)
  • 铁5.45(毫克)
  • 锌2.56(毫克)
  • 硒7.51(微克)
  • 铜1.87(毫克)
  • 锰1.6(毫克)