白果炒虾仁

白果炒虾仁
白果炒虾仁 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 7
口感:虾仁洁白,滑嫩鲜香,白果鲜香,软绵可口。

白果炒虾仁制作方法:

主料:
白果(干)50克 虾仁300克

调料:
鸡蛋清40克 大葱5克 5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 2克 味精2克 料酒5克

烹饪步骤:
1.虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺。

营养成份(仅供参考):
  • 能量821.11(千焦)
  • 蛋白质143.32(克)
  • 脂肪8.54(克)
  • 碳水化合物43.12(克)
  • 叶酸0.75(微克)
  • 膳食纤维0.27(克)
  • 胆固醇1575(毫克)
  • 维生素A64.95(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E16.73(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素11.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.54(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸15.16(毫克)
  • 钙1702.74(毫克)
  • 磷2019.78(毫克)
  • 钾1736.56(毫克)
  • 钠15667(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁717.38(毫克)
  • 铁33.97(毫克)
  • 锌11.87(毫克)
  • 硒236.32(微克)
  • 铜7.25(毫克)
  • 锰3.54(毫克)