山药炒肉片

山药炒肉片
山药炒肉片 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺:熟炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 6 减肥 0 养颜 3 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:山药洁白清脆,肉片滑嫩爽口。

山药炒肉片制作方法:

主料:
山药300克 猪里脊肉100克

调料:
鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 植物油20克 3克 味精2克

烹饪步骤:
1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。
2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量381.06(千焦)
  • 蛋白质32.2(克)
  • 脂肪8.66(克)
  • 碳水化合物47.21(克)
  • 叶酸32.28(微克)
  • 膳食纤维3.84(克)
  • 胆固醇55(毫克)
  • 维生素A16.05(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C15.65(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.07(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素73.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.33(毫克)
  • 硫胺素0.65(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.32(毫克)
  • 钙80.61(毫克)
  • 磷301.03(毫克)
  • 钾1045.45(毫克)
  • 钠1478.16(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁123.7(毫克)
  • 铁5.96(毫克)
  • 锌3.42(毫克)
  • 硒9.98(微克)
  • 铜0.93(毫克)
  • 锰0.94(毫克)