山药炒肉片
山药炒肉片制作方法：
主料：
山药300克 猪里脊肉100克调料：
鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 植物油20克 盐3克 味精2克烹饪步骤：
1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。
营养成份（仅供参考）：
- 能量381.06（千焦）
- 蛋白质32.2（克）
- 脂肪8.66（克）
- 碳水化合物47.21（克）
- 叶酸32.28（微克）
- 膳食纤维3.84（克）
- 胆固醇55（毫克）
- 维生素A16.05（微克）
- 维生素B60.01（毫克）
- 维生素B120（毫克）
- 维生素C15.65（毫克）
- 维生素D0（毫克）
- 维生素E5.07（毫克）
- 维生素K0（毫克）
- 胡萝卜素73.2（微克）
- 泛酸0（毫克）
- 核黄素0.33（毫克）
- 硫胺素0.65（毫克）
- 生物素0（毫克）
- 烟酸6.32（毫克）
- 钙80.61（毫克）
- 磷301.03（毫克）
- 钾1045.45（毫克）
- 钠1478.16（毫克）
- 碘0（微克）
- 镁123.7（毫克）
- 铁5.96（毫克）
- 锌3.42（毫克）
- 硒9.98（微克）
- 铜0.93（毫克）
- 锰0.94（毫克）