虾皮豆腐炒蛋

虾皮豆腐炒蛋
虾皮豆腐炒蛋 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 6 养颜 7 难易 7 麻辣 0 时间 8
口感:色金黄,味鲜香,质软嫩,虾皮鲜味浓郁。

虾皮豆腐炒蛋制作方法:

主料:
虾皮100克 豆腐(北)100克

调料:
大葱50克 植物油20克 2克 味精2克 胡椒粉1克

烹饪步骤:
1.将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;
2.豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3.滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量512.43(千焦)
  • 蛋白质68.2(克)
  • 脂肪28.08(克)
  • 碳水化合物15.3(克)
  • 叶酸292.85(微克)
  • 膳食纤维4.02(克)
  • 胆固醇1598(毫克)
  • 维生素A497.6(微克)
  • 维生素B60.13(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素62.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.72(毫克)
  • 硫胺素0.33(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.88(毫克)
  • 钙1241.96(毫克)
  • 磷968.3(毫克)
  • 钾1087.9(毫克)
  • 钠6281.92(毫克)
  • 碘318.98(微克)
  • 镁357.46(毫克)
  • 铁12.64(毫克)
  • 锌5.04(毫克)
  • 硒105.79(微克)
  • 铜1.46(毫克)
  • 锰1.17(毫克)