炝猪肝

炝猪肝
炝猪肝 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 脚气食谱
工艺:炝
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 2 时间 7
口感:质柔嫩,味鲜咸。

炝猪肝制作方法:

主料:
猪肝200克

辅料:
冬笋25克 黄瓜25克

调料:
3克 味精1克 胡麻油5克 2克

烹饪步骤:
1.猪肝洗净切成小薄片,入开水中焯熟,投凉控干水分;冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。
2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起,调匀装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量314.25(千焦)
  • 蛋白质40.05(克)
  • 脂肪14.49(克)
  • 碳水化合物6.42(克)
  • 叶酸857.52(微克)
  • 膳食纤维0.38(克)
  • 胆固醇360(毫克)
  • 维生素A13011.6(微克)
  • 维生素B60.58(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.58(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E21.22(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素45.9(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素4.07(毫克)
  • 硫胺素0.47(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸20.44(毫克)
  • 钙19.85(毫克)
  • 磷500.79(毫克)
  • 钾476.36(毫克)
  • 钠1398.46(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁49.06(毫克)
  • 铁46.5(毫克)
  • 锌7.39(毫克)
  • 硒52.29(微克)
  • 铜0.05(毫克)
  • 锰0.1(毫克)