春虾炒三白

春虾炒三白
春虾炒三白 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 肾调养食谱
工艺:清炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 6 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:红白相间,光亮悦目,味清鲜脆嫩,系酒席的上乘佳肴。

春虾炒三白制作方法:

主料:
对虾200克 白果(干)75克 茭白75克 百合75克

调料:
大葱8克 7克 3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 植物油50克

烹饪步骤:
1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出。
2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。
3.勺内加植物油烧热,加入葱姜末炒香,加入虾段翻炒,加调料炒至八成熟,加入三白、盐、味精翻炒,加入高汤,用水淀粉勾稀芡,淋香油出勺。

营养成份(仅供参考):
  • 能量683.02(千焦)
  • 蛋白质51.45(克)
  • 脂肪7.86(克)
  • 碳水化合物104.54(克)
  • 叶酸5.76(微克)
  • 膳食纤维3.1(克)
  • 胆固醇386(毫克)
  • 维生素A36.59(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C17.77(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E24(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素39.52(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.27(毫克)
  • 硫胺素0.06(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.41(毫克)
  • 钙186.54(毫克)
  • 磷550.73(毫克)
  • 钾1016.85(毫克)
  • 钠1697.39(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁129.16(毫克)
  • 铁4.52(毫克)
  • 锌5.98(毫克)
  • 硒78.91(微克)
  • 铜1.26(毫克)
  • 锰2.69(毫克)