煎牛里脊片

煎牛里脊片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 单身食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 气血双补食谱
工艺:炸烹
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 8 减肥 0 养颜 2 难易 5 麻辣 2 时间 5
口感:色泽金黄,质地酷脆,鲜香微辣。

煎牛里脊片制作方法:

主料:
牛里脊肉175克

辅料:
土豆(黄皮)150克 扁豆25克 菜花25克

调料:
小麦面粉20克 辣酱油5克 猪油(炼制)25克 5克 胡椒粉3克

烹饪步骤:
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后,将里脊片放入,用旺火煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之,装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量669.51(千焦)
  • 蛋白质47.55(克)
  • 脂肪34.62(克)
  • 碳水化合物46.44(克)
  • 叶酸64.61(微克)
  • 膳食纤维3.43(克)
  • 胆固醇100.25(毫克)
  • 维生素A16.05(微克)
  • 维生素B61(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C39.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.04(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素55.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.23(毫克)
  • 硫胺素0.34(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.73(毫克)
  • 钙38.36(毫克)
  • 磷554.56(毫克)
  • 钾903.32(毫克)
  • 钠2115.44(毫克)
  • 碘3.5(微克)
  • 镁113.69(毫克)
  • 铁2.49(毫克)
  • 锌9.09(毫克)
  • 硒9.13(微克)
  • 铜0.22(毫克)
  • 锰0.34(毫克)