蒸芙蓉大蟹

蒸芙蓉大蟹 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱 结核病食谱
工艺:清蒸
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:活蟹鲜嫩,芙蓉滑软,红白相间,原汁原味。

蒸芙蓉大蟹制作方法:

主料:
海蟹1000克

调料:
4克 胡椒粉2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油10克 10克

烹饪步骤:
1.活蟹宰杀洗净,剁成均匀的16块(每块找出斜面)。
2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中,再将蟹块整齐有序地摆在盘内,入笼用小火蒸熟。
3.勺中加上汤调味,用水淀粉勾白色稀芡,淋葱椒油,撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1523.9(千焦)
  • 蛋白质189.72(克)
  • 脂肪66.55(克)
  • 碳水化合物69.24(克)
  • 叶酸430.89(微克)
  • 膳食纤维0.35(克)
  • 胆固醇3473(毫克)
  • 维生素A1192.2(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E75.88(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素18.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.03(毫克)
  • 硫胺素0.52(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸25.89(毫克)
  • 钙2299.12(毫克)
  • 磷1921.52(毫克)
  • 钾2947.72(毫克)
  • 钠4837.33(毫克)
  • 碘103.52(微克)
  • 镁515.68(毫克)
  • 铁24.18(毫克)
  • 锌37.51(毫克)
  • 硒881.26(微克)
  • 铜17.3(毫克)
  • 锰2.34(毫克)