芙蓉蒸虾

芙蓉蒸虾 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 孕妇食谱
工艺:清蒸
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 4
口感:虾洁白鲜美,蒸蛋滑嫩,造型独特美观。

芙蓉蒸虾制作方法:

主料:
海虾500克

调料:
酱油5克 2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 淀粉(豌豆)10克

烹饪步骤:
1.中虾挑去沙袋,头带半段肉剁下,虾身去皮一片两半,尾部相连,然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。
2.取一玻璃汤盘,内加鸡蛋和高汤,适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀 ,封口入笼蒸熟。
3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟,取出,把头立在蒸蛋中央,虾身两扇向外翻卷,尾部朝外,然后用高汤勾清汁浇上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量669.18(千焦)
  • 蛋白质111.84(克)
  • 脂肪20.63(克)
  • 碳水化合物23.4(克)
  • 叶酸226.6(微克)
  • 膳食纤维0.06(克)
  • 胆固醇1755(毫克)
  • 维生素A468.1(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E17.63(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.8(毫克)
  • 硫胺素0.28(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸10.02(毫克)
  • 钙848.16(毫克)
  • 磷1253(毫克)
  • 钾1476.05(毫克)
  • 钠3011.66(毫克)
  • 碘54.6(微克)
  • 镁259.66(毫克)
  • 铁19.74(毫克)
  • 锌9.5(毫克)
  • 硒310.92(微克)
  • 铜2.51(毫克)
  • 锰0.74(毫克)