三瓜炒螺花

三瓜炒螺花 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:此菜红、黄、白、绿颜色鲜艳,味咸鲜香甜,质脆嫩爽口,营养丰富。

三瓜炒螺花制作方法:

主料:
海螺250克 黄瓜100克 西瓜100克 哈密瓜100克

调料:
大葱15克 15克 植物油20克 2克 料酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

烹饪步骤:
1.活海螺肉洗净,剞十字花刀,切1.5厘米的块,放植物油中促八成熟;黄瓜去皮切象眼丁,去皮的西瓜瓤去种切象眼丁;哈密瓜去皮去籽切象眼丁;三瓜丁一起用开水焯过。
2.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜末烹出香味,加入黄瓜干煸,随烹料酒,加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁,加盐、味精翻炒,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。

营养成份(仅供参考):
  • 能量403.51(千焦)
  • 蛋白质53.67(克)
  • 脂肪2.79(克)
  • 碳水化合物42.8(克)
  • 叶酸35.25(微克)
  • 膳食纤维1.78(克)
  • 胆固醇442.5(毫克)
  • 维生素A373.85(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C28.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E52.05(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1495.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.23(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.11(毫克)
  • 钙1375.64(毫克)
  • 磷416.08(毫克)
  • 钾790.26(毫克)
  • 钠1532.06(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁513.88(毫克)
  • 铁13.98(毫克)
  • 锌8.7(毫克)
  • 硒188.38(微克)
  • 铜0.22(毫克)
  • 锰1.47(毫克)