香烤海螺

香烤海螺 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜
工艺:暗炉烤
口味:咸鲜味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:香烤海螺,开盖后即鲜香,奶香扑鼻,原汁、原味、原壳、原料,口味浓郁,汤鲜肉嫩。

香烤海螺制作方法:

主料:
海螺1600克

调料:
5克 味精2克 胡椒粉2克 胡麻油10克 牛奶50克

烹饪步骤:
1.活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2033.5(千焦)
  • 蛋白质325.69(克)
  • 脂肪26.05(克)
  • 碳水化合物125.37(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维0.05(克)
  • 胆固醇2839.5(毫克)
  • 维生素A812.2(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E370.3(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素7.43(毫克)
  • 硫胺素0.02(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.29(毫克)
  • 钙8679.44(毫克)
  • 磷2472.52(毫克)
  • 钾2922.36(毫克)
  • 钠5661.11(毫克)
  • 碘0.16(微克)
  • 镁3064.4(毫克)
  • 铁85.23(毫克)
  • 锌53.72(毫克)
  • 硒1197.67(微克)
  • 铜0.83(毫克)
  • 锰5.5(毫克)