赛鲍

赛鲍 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 脚气食谱 痔疮食谱 肝炎食谱 清热解毒食谱
工艺:汤爆
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 4 养颜 5 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:螺头置鲍壳中,形似鲍鱼,味脆嫩鲜美,胜过鲍鱼,因此称“赛鲍”。

赛鲍制作方法:

主料:
海螺1000克

调料:
植物油20克 5克 味精2克 蚝油10克 胡椒粉3克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克

烹饪步骤:
1.将10个鲍鱼壳刷净,开水煮过,置大圆盘一周。
2.海螺洗肉净,正面剞十字花刀用80℃热水一焯,放热植物油中促出,置10个鲍鱼壳中。
3.勺中加上汤、盐、味精、蚝油等料调味,用水淀粉勾芡,淋明油,分浇在10只赛鲍上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1240.17(千焦)
  • 蛋白质203.15(克)
  • 脂肪9.07(克)
  • 碳水化合物87.34(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维0.1(克)
  • 胆固醇1770(毫克)
  • 维生素A500.3(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E207(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素4.6(毫克)
  • 硫胺素0.01(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.07(毫克)
  • 钙5393.56(毫克)
  • 磷1526.24(毫克)
  • 钾1804.7(毫克)
  • 钠4325.24(毫克)
  • 碘0.25(微克)
  • 镁1914.48(毫克)
  • 铁53.52(毫克)
  • 锌33.48(毫克)
  • 硒748.1(微克)
  • 铜0.52(毫克)
  • 锰3.48(毫克)