金针菇炒菜心

金针菇炒菜心
金针菇炒菜心 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 便秘食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 7 减肥 4 养颜 2 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:菇味香醇,菜心嫩爽。

金针菇炒菜心制作方法:

主料:
金针菇250克 油菜心200克

调料:
3克 味精2克 黄酒15克 香油5克 色拉油30克 淀粉(豌豆)10克

烹饪步骤:
1.金针菇洗净,去根部,切成4厘米长的段;油菜心洗净后将粗部削成橄榄状;油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出,沥净水分。
2.锅架火上,倒入油烧至七成热,放入金针菇,菜心一起下锅翻炒几下,加上绍酒、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量474.96(千焦)
  • 蛋白质10.7(克)
  • 脂肪36.9(克)
  • 碳水化合物31.73(克)
  • 叶酸0.1(微克)
  • 膳食纤维8.98(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A218.5(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C77(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E29.61(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1315(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.7(毫克)
  • 硫胺素0.46(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.74(毫克)
  • 钙225.51(毫克)
  • 磷324.73(毫克)
  • 钾921.2(毫克)
  • 钠1466.58(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁89.35(毫克)
  • 铁6.34(毫克)
  • 锌2.14(毫克)
  • 硒2.43(微克)
  • 铜0.49(毫克)
  • 锰0.8(毫克)